Yumurtada İsrafı Önleyecek Düzenleme: Raf Ömrü Güncelleniyor

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenilirliğinin sağlanması, tüketicilerin yanıltılmasının önlenmesi ve haksız rekabetin önüne geçilmesi amacıyla Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği'ni güncellemeye hazırlanıyor. Hazırlanan değişiklik taslağı ile yumurtanın raf ömrü, Avrupa Birliği (AB) standartlarına uygun hale getirilecek.

Raf Ömrü 28 Gün Olarak Belirlenecek

AB tüzüğüne göre, "A sınıfı" yumurtalar, yumurtlama tarihinden itibaren 28 gün içinde tüketiciye ulaştırılacak. Aynı düzenleme, Türkiye'de de uygulanacak. Ayrıca, AB'deki "A sınıfı yumurtalar, yumurtlamadan sonraki 10 gün içinde sınıflandırılmalı, işaretlenmeli ve paketlenmeli, bu süre içinde işaretlenmeyen yumurtalar B sınıfı (gıda sanayinde kullanılan) olarak değerlendirilir" kuralı da yeni tebliğ taslağına eklenecek.

"Son Tüketim Tarihi" Yerine "Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi"

Yumurtanın israf edilmeden tüketilmesi amacıyla, mevcut düzenlemede kullanılan "son tüketim tarihi" ifadesi yerine AB'deki gibi "tavsiye edilen tüketim tarihi" ifadesi kullanılacak. YUM-BİR Başkanı Afyon, bu değişikliğin yumurtaların uygun koşullarda saklanması halinde daha uzun süre dayanabileceğini belirtti. Afyon, "35-40 günlük yumurtalar da uygun koşullarda muhafaza edilirse tüketilebilir," diyerek milli israfın önüne geçilmesi gerektiğini vurguladı.

28 Gün Sonrası Raflardan Toplanacak

Yapılan yeni düzenleme ile yumurtaların tüketiciye ulaştırılma süresi 28 gün olarak belirlendi. Marketlerde bu süreyi aşan yumurtalar raftan toplatılacak. YUM-BİR Başkanı Afyon, "Marketlerde 28 günün ardından tüketiciye ulaşmıyorsa raflardan toplanacak," diyerek bu denetimlerin devam edeceğini söyledi.