Aromalı Tuzlar

Yemeklerinizi tatlandırmak için aromalı tuzlar kullanabilirsiniz. Bunları dışarıdan satın alabileceğiniz gibi evde de yapabilirsiniz. Ayrıca Şef Jinich, restoran mutfaklarında sıkça kullanılan bir hileyi paylaşıyor: "Tuzu ve karabiberi karıştırarak bir tuzluğa koyun. Yemek yaparken zamandan tasarruf edin."

Hedefiniz Yükseklerde Olsun

Profesyonel şefler, yemeklerini tuzlarken tuzu yaklaşık 20 santimetre yukarıdan serperler. Böylece tuz tanecikleri yemeğin üzerine eşit bir şekilde dağılır ve lezzet dengeli olur.

Fazla Tuzladıysanız...

Yemeğinizi fazla tuzladıysanız panik yapmayın! Şef Jinich’in önerisi: Bir parça olgun avokado ya da marul yaprağı ekleyin. Ayrıca yemeğinizi tako gibi bir şeyin içine koyarak da yiyebilirsiniz. Fazla tuz böylece dengelenmiş olur.

Doğru tuzlama teknikleri ile yemeklerinizi profesyonel bir seviyeye taşıyın ve lezzet farkını keşfedin!