Nasıl Yapılır?

Domatesleri doğrayıp tuz ekleyin ve 3-4 gün bekletin. Domatesler yumuşayınca süzüp kalan kısmı güneşte veya fırında kurutun. Zeytinyağı ekleyip kavanozlara aktarın.

Salamura Asma Yaprağı Tarifi

Malzemeler:

2 kg asma yaprağı
500 gram kaya tuzu
1,5 litre sıcak su

Nasıl Yapılır?

Yaprakları yıkayıp demetleyin. Kavanozlara tuz serperek yerleştirin ve tuzlu su ile doldurun. Kavanozları serin bir yerde bekletin.

Biber Turşusu Tarifi

Malzemeler:

500 gram biber
5-6 diş sarımsak
1/2 su bardağı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı nohut
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı tuz