Yazın Lezzetlerini Kışa Taşımanın 18 Yolu: Yaz Bitmeden Yapılması Gereken Kış Hazırlıkları

Domates Salçası Tarifi

Malzemeler:

20 kg domates
200 gram kaya tuzu
1 çay bardağı zeytinyağı

3 32

Yazın Lezzetlerini Kışa Taşımanın 18 Yolu: Yaz Bitmeden Yapılması Gereken Kış Hazırlıkları - Sayfa 4

Nasıl Yapılır?

Domatesleri doğrayıp tuz ekleyin ve 3-4 gün bekletin. Domatesler yumuşayınca süzüp kalan kısmı güneşte veya fırında kurutun. Zeytinyağı ekleyip kavanozlara aktarın.

4 32

Yazın Lezzetlerini Kışa Taşımanın 18 Yolu: Yaz Bitmeden Yapılması Gereken Kış Hazırlıkları - Sayfa 5

Salamura Asma Yaprağı Tarifi

Malzemeler:

2 kg asma yaprağı
500 gram kaya tuzu
1,5 litre sıcak su

5 32

Yazın Lezzetlerini Kışa Taşımanın 18 Yolu: Yaz Bitmeden Yapılması Gereken Kış Hazırlıkları - Sayfa 6

Nasıl Yapılır?

Yaprakları yıkayıp demetleyin. Kavanozlara tuz serperek yerleştirin ve tuzlu su ile doldurun. Kavanozları serin bir yerde bekletin.

6 32