Yanık Tava Sorununu Önlemek İçin İpuçları
Paslanmaz çelik tavalarda yanık oluşumunu önlemek için şu önerilere dikkat edebilirsiniz:
Isı Kontrolü: Tavanızı orta veya orta-yüksek sıcaklıkta kullanmaya özen gösterin. Özellikle boş bir tavayı aşırı yüksek ısıda ısıtmaktan kaçının.
Yeterli Yağ Kullanımı: Yiyeceklerle tava arasında koruyucu bir bariyer oluşturmak için yeterli miktarda yağ, tereyağı veya diğer yağ çeşitlerini kullanın.
Tavanın Fazla Doldurulmaması: Özellikle et pişirirken, tavanın fazla doldurulmaması önemlidir. Aksi takdirde buhar oluşabilir ve yiyecekler yapışabilir.
Tavayı Deglaze Etmek: Pişirme işleminden sonra bir miktar sıvı ve karbonat kullanarak tavanızı deglaze edin. Bu işlem, yanık yiyeceklerin yüzeye yapışmasını önler.
