Vazgeçilmez lezzet asırlık makinalarda gizli

1926 yılında Abdullah ve Nuri Efendi kardeşler tarafından kurulan ve Sivaslıların vazgeçilmez lezzeti haline gelen kahve işletmesi, yaklaşık 1 asırdır aynı yöntem ile Türk kahvesi üretiyor. 

Brezilya'dan gelen ham kahve çekirdekleri 98 yıllık makinede pişirilerek yine aynı yaştaki taş değirmende öğütülüyor. 

Teknolojik cihazların aksine eski makinelerde pişirilen kahvenin ünü Türkiye'nin yanı sıra yurt dışında da ilgi görüyor. Tarihi bina içerisinde günlük taze üretim yapılan ve oldukça rağbet gören kahve, yurt içinden müşterilerin yanı sıra yurt dışından gelen gurbetçilerin de uğrak mekânı oluyor.

Dükkanın 4'üncü kuşak işletmecisi olan Tayfun Talas, "Arkamda da gördüğünüz makineler yaklaşık 98 yıllık makineler. Neredeyse 1 asra dayandı. Dedemin babasından kalma makineler. Şu görmüş olduğunuz kavurma makinesi antika olarak da geçiyor. Orada kavrulduktan sonra taş değirmene alıyoruz.