Antalya Pastacılar Odası Başkanı Kerim Üre, özellikle düşük fiyatla satılan baklavalarda ceviz yerine yer fıstığı, fıstık yerine ise ıspanak ve bezelye kullanıldığını belirtti.
Üre, "Hazır şerbet kullanılıyor, hazır şerbetli tatlıları tercih etmesinler. İçindeki ürünlerde yer fıstığı olabilir, içine çekirdek koyuyorlar yeşil olsun diye boya koyuyorlar, antep fıstıklı baklava yapmaya çalışıyorlar, şeker yerine glikoz kullanıyorlar. Hazır şerbet kullanıyorlar şeker kullanmıyorlar ucuza mal edelim diye sonra da afişleri asıyorlar 120 lira diye baklavanın kilosunu 120 lira diye satıyorlar." ifadelerini kullandı.
Fiyat Uyarısı Yapıldı
Uzmanlara göre kaliteli cevizli baklavanın kilogramı 400 ila 600 lira, antep fıstıklı baklava ise 800 ila 1000 lira arasında satılıyor. Kilogramı 400 liranın altındaki ürünlere temkinli yaklaşılması gerektiği belirtildi.
