Ürünlerin günlük olmasına dikkat edilmesi gerektiğini söyleyen Ergül, kararma yapan sebzelerin bayat olabileceğini, dolayısıyla daha sağlıklı bir turşu için taze ürünlerden yana tercih yapılması gerektiğini belirtiyor. Ergül, bilinen esnaflardan alışveriş yapılmasını öneriyor.
Turşunun Püf Noktaları
Turşu kurarken, malzeme seçiminden tutun da, malzemelerin tazeliği ve hijyenine kadar birçok dikkat edilmesi gereken husus var.
Eğer doğru malzemelerle ve uygun şekilde turşu kurarsanız, hem lezzetli hem de sağlıklı bir kışlık hazırlık yapabilirsiniz.