Musa Kocaoğlu, ıslama köftenin aile geleneği olduğunu belirterek, büyüklerinin 1956’da Makedonya’dan Sakarya’ya göç ettiğini ve 1958’de ıslama köfte yapmaya başladıklarını anlattı. Kocaoğlu ailesi, 3 kuşaktır bu lezzeti yaşatırken, 4. kuşak da bu mirası geleceğe taşımak için yetişiyor.