Açılış konuşmalarında Türk Mutfağı’nın kültürel derinliği ve önemine değinen SATSO Yönetim Kurulu Başkanı A. Akgün Altuğ; “21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası etkinliklerini üst üste 2 yıldır şehrimizde gerçekleştirmekten ve SATSO olarak destek vermekten memnuniyet duyuyoruz. Şehrimizin turizm anlamında gelişimi ve potansiyelini geliştirecek her türlü etkinliğe de destek vermeye devam edeceğiz. Şehrimizin birçok lezzetine ve ürününe coğrafi işaret tescili alınması konusunda en etkin çalışan kurumlardan biriyiz. Birçok coğrafi işaret tescilini aldık. Yenilerini de almak için girişimlerimiz sürüyor. Sakarya üreten bir şehir ancak eksik yanlarımızdan biri de turizmde hak ettiğimiz konumda olmamamızdır. Dünyanın ve ülkemizin yükselen turizm değeri olan gastronomi turizmine ciddi önem veriyoruz. Bunu da 2022’de yılın gastronomi kitabı seçilen ve uluslararası ödüllere de ülkemizden tek aday gösterilen “Topraktan Sofraya Sakarya Mutfağı” kitabımız buna örnektir.  SATSO her zaman işin içinde olacak, bu etkinlikte emeği geçen herkese teşekkür ediyorum.” dedi.