Süt üretimindeki artış süt ürünlerine de yansıdı. Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre;

• İnek peyniri üretimi yüzde 1,1 azaldı,
• Yoğurt üretimi yüzde 2,7 arttı,

• Ayran ve kefir üretimi yüzde 5,1 yükseldi,
• Tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 2,3 artış gösterdi,
• İçme sütü üretimi ise yüzde 2 azaldı.

Bir önceki ay 947 bin 109 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Ocak ayında yüzde 0,6 düşüşle 941 bin 377 ton olarak gerçekleşti.

Öte yandan içme sütü üretimi Ocak ayında yüzde 4 artışla 150 bin 681 tona yükseldi.