Tereyağı Tebliği Yürürlüğe Girdi: Etiket ve İçerik Kurallarına Sıkı Düzenleme
Tarım ve Orman Bakanlığı, tereyağı ve sadeyağ üretimi ile pazarlanmasına yönelik yeni düzenlemeyi Resmi Gazete’de yayımladı. Tüketiciyi yanıltıcı ifadeler ve standart dışı içeriklerin önüne geçilmesi amaçlanan tebliğ, sektörde önemli değişiklikler getiriyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan “Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği”, Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Tebliğ, tereyağı ve sadeyağın üretimi, muhafazası, ambalajlanması, depolanması, taşınması ve pazarlanmasına yönelik teknik ve hijyenik kriterleri belirliyor.
Yeni düzenlemeye göre tereyağında ağırlıkça en fazla yüzde 2 oranında tuz bulunabilecek. Üründe kullanılan süt ve yoğurt, ilgili yönetmeliklere uygun olacak. Ayrıca ürünlerin karakteristik tat, koku ve görünüme sahip olması ve “peroksidaz testine” negatif sonuç vermesi zorunlu hale getirildi.
Etiketlere Hayvan Görseli Yasak
Tebliğin en dikkat çeken yönlerinden biri etiketleme kurallarına getirilen sıkı sınırlamalar oldu. Buna göre, ürünün üretiminde yalnızca bir hayvan türüne ait süt veya krema kullanılmışsa bu hayvan türünün adı etikette belirtilecek. Ancak ürünün etiketinde inek, keçi, koyun ya da manda gibi hayvan türlerinin görselleri yer almayacak.
Farklı hayvan türlerine ait sütlerin karışımıyla üretilmiş tereyağlarında, “inek, koyun, keçi ve manda sütlerinden üretilmiştir” gibi açıklamalar yapılabilecek fakat bu durumda da herhangi bir hayvan görseli kullanılmasına izin verilmeyecek. Tüketicide yanlış algı oluşturmaya sebep olabilecek ifadeler ve görseller kesin olarak yasaklandı.