TEKNOFEST'te dumansız mangal
Kebapçılar TEKNOFEST'te dumansız mangal yaptı. Dumansız mangal ile yapılan Adana Kebap'ları yok sattı.
Adana'da devam eden TEKNOFEST'te kebapçı, dumansız mangal ile hazırladığı kebaplarla yoğun ilgi gördü. Türkiye Teknoloji Takımı Vakfı (T3 Vakfı) ve Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı'nın düzenlediği etkinlikte, Şakirpaşa Havalimanı'nın bir kısmı yemekçilere ayrıldı. Adana'nın tescilli lezzeti Adana Kebap, ziyaretçiler tarafından büyük ilgiyle tüketiliyor.
TEKNOFEST yönetimi, uçuşları etkilememek için kebapçılara kömür ve tüp kullanmayı yasakladı. Bunun üzerine Adanalı kebapçı Cihangir Korkmaz, yaklaşık iki ay süren AR-GE çalışmasının ardından duman çıkartmayan bir mangal geliştirdi. TEKNOFEST'e özel olarak ürettiği elektrikli mangalda yapılan kebaplar, duman çıkarmadığı için uçuşlara engel oluşturmuyor.
Cihangir Korkmaz, yaptığı açıklamada, "Teknoloji fuarında teknolojik bir mangal yaptık. Kebaplarımızın tadı, normal kömürle pişenlerden farksız. Hem uçuşları etkilemiyor hem de sıcak sıcak Adana Kebap satıyoruz. Herkes memnun," dedi. Elektrikli mangalda kebap pişirme süresinin 7-8 dakika olduğunu belirten Korkmaz, kebap yemeye gelen İsmail Çelik'in de tadın normal mangaldan farksız olduğunu vurguladığını aktardı.
