Kendine Has Keskin Koku

Eşek etinin diğer bir ayırt edici özelliği ise kendine özgü kokusudur. Taze et kokusu genellikle hafif ve et türüne göre değişiklik gösterebilir. 

Ancak eşek etinde, dana etine kıyasla belirgin, hafif keskin ve hoş olmayan bir koku bulunur. 

Eşek etine has bu "şüpheli" koku, özellikle pişirme sırasında daha belirgin hale gelir ve bu kokuyu algılayan kişiler, ürünün içeriğinden şüphelenmelidir.

Dinî Açıdan Caiz Olmayan Eşek Eti

İslam dininde eşek eti caiz kabul edilmez. Bu nedenle, sağlıklı ve güvenilir dana etinden yapılmış sucuk almak isteyen vatandaşların, ürünlerin güvenilirliğine özellikle dikkat etmesi gerekmektedir.