Etkinliğe SUBÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Sarıbıyık, Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Sinan Serdar Özkan ve Prof. Dr. Oğuz Türkay ile Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Sarıışık katıldı.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Serkan Şengül koordinatörlüğünde, bölümün lisans ve lisansüstü düzeyinde öğrenim gören öğrencilerinin hazırlığını yaptığı etkinlik, Selçuklu mutfağının tanıtıldığı sunum ile başladı.
Daha sonra misafirlere menüde yer alan ve Selçuklu mutfak kültürüne özgü tutmaç çorbası, herise (keşkek), cevizli nukul, sirkencübin eşliğinde et tiridi ve zerde tatlısı servis edildi.
