Organizasyon, sadece öğrencilerimizin değil, aynı zamanda ülkemizde gastronomi alanındaki yeniliklerin desteklenmesi ve bu alanda örnek uygulamaların geliştirilmesi açısından da büyük bir öneme sahip. Bu nedenle, etkinliğimizin Türkiye’de bir gastronomi bölümü tarafından düzenlenen ilk kapsamlı etkinlik olması hem bölümümüz hem de üniversitemiz için bir gurur kaynağı” diye konuştu.

Mutfak sanatçıları yetiştirmeyi sürdüreceğiz

Hafta boyunca mutfak sanatlarının farklı yönlerinin deneyimleneceğini belirten Şengül, “Yerel ve uluslararası mutfaklardan ilham alacağımız ve birlikte öğreneceğimiz bir hafta bizleri bekliyor. Bunun yanı sıra, öğrencilerimiz bu süreçte sadece mesleki becerilerini değil; takım çalışması, liderlik ve problem çözme gibi kişisel yetkinliklerini de geliştirme fırsatı bulacaklar. SUBÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü olarak, ülkemizde gastronomi alanında fark oluşturmayı ve geleceğin mutfak sanatçılarını yetiştirmeyi sürdüreceğiz” ifadelerini kullandı.

Güç katıyor

Turizm Fakültesi’nin birçok aktiviteye ev sahipliği yapmasından mutluluk duyduklarını kaydeden SUBÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Sarıbıyık, “Akademik yönü bulunan kongre ve sempozyumlar, iş dünyası ve öğrencileri bir araya getiren kariyer buluşmaları, dersler kapsamında düzenlenen etkinlikler, paneller ve konferanslar ile dönemler oldukça aktif geçiyor.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümümüz ise hem yöresel mutfaklara yönelik tadım etkinlikleri, hem artık bir klasik haline gelmeye başlayan sokak lezzetleri etkinlikleri hem de iş dünyasını derslere misafir etmesi ile Turizm Fakültemizin aktifliğine güç katıyor. Bu anlamda ‘Gastronomi Haftası’ nedeniyle böylesi kapsamlı bir etkinliğe imza atan bölümümüzü, akademisyenlerimizi ve öğrencilerimizi tebrik ediyorum” dedi.