Etkinliklerin açılış programına; SUBÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Sarıbıyık, Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Ali Fuat Boz ve Prof. Dr. Oğuz Türkay, Genel Sekreter Doç. Dr. Gökhan Ergen, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Sarıışık, protokol üyeleri ve öğrenciler katılım gösterdi. Açılış programın ardından protokol üyelerinin de katılımıyla pizza yarışması düzenlendi.

Bir gurur kaynağı

Etkinlikle ilgili konuşan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Serkan Şengül,

“Sektörün uzmanlarını, akademisyenleri ve öğrencileri bir araya getirerek ilham verici bir paylaşım platformu oluşturmayı hedefliyoruz. ‘Gastronomi Haftası’ boyunca çeşitli atölyeler, seminerler, yarışmalar ve tadım etkinlikleriyle öğrencilerimizin hem yetkinliklerini arttırmalarını hem de sektörel ağlarını güçlendirmelerini arzu ediyoruz.

Organizasyon, sadece öğrencilerimizin değil, aynı zamanda ülkemizde gastronomi alanındaki yeniliklerin desteklenmesi ve bu alanda örnek uygulamaların geliştirilmesi açısından da büyük bir öneme sahip. Bu nedenle, etkinliğimizin Türkiye’de bir gastronomi bölümü tarafından düzenlenen ilk kapsamlı etkinlik olması hem bölümümüz hem de üniversitemiz için bir gurur kaynağı” diye konuştu.