Sağlıklı içme suyu için ideal pH değeri 6.5 ile 8 arasında olmalıdır. Kaliteli suyun beş temel özelliği şunlardır:

1. pH Düzeyi: Su, 6.5 - 8.5 aralığında bir pH değerine sahip olmalıdır.

2. Temizlik: Su, kimyasal ve biyolojik kirleticilerden arındırılmış olmalıdır.

3. Mineral İçeriği: İnsan sağlığı için gerekli olan mineralleri (örneğin kalsiyum, magnezyum) içermelidir.