Toplanabilir ürünler açısından Sonbahar, Yabani Erik, Fındık ve Böğürtlen sunar. Bunlar birçok yemek tarifinde önemli bileşenlerdir. Bunun yanı sıra, sıradan mantarlar yalnızca Çiftlik Mağarası ve Gizli Orman’da değil, aynı zamanda Pelican Kasabası çevresinde de yetişir. Oyuncular, 8 Sonbahar’dan 11 Sonbahar’a kadar birçok çalının yüzlerce Böğürtlen ürettiği Böğürtlen mevsimini de göz önünde bulundurmalıdır. Sonbahar aylarında pek çok balık türü avlanabilir, ancak çoğu diğer mevsimlerde de yakalanabilir. Tek istisnalar, tüm yemek tariflerini tamamlamak için gereken nehirde bulunan Somon ve efsanevi balıklardan biri olan Balıkçı’dır (Angler).
Kış mevsimi, Stardew Valley’in dinamiklerini ve estetiğini tamamen değiştirir. Çiftlik tamamen karla kaplanır ve Kış Yıldızı mevsimi başlar. Elbette çiftçiler serayı onarmadıkça veya Zencefil Adası’nı keşfetmedikçe mahsul yetiştiremezler. Ancak bu dönemde yapılacak pek çok başka şey vardır. Oyuncular toplayıcılık yapabilir, balık tutabilir, madencilik yapabilir ve bu mevsimde Pelican Kasabası’nın kutladığı dört festivale katılabilirler.
Kış 8'de kasaba Buz Festivali’ne katılır. Bu etkinlikte köylüler, buzda balık tutarak kim daha fazla balık yakalayacak diye yarışır. Kış 12 ve 13'te, Alabalık Derbisi’ne benzeyen başka bir balık tutma festivali vardır (yine 1.6 güncellemesi sayesinde), ancak bu festivalin adı Kalamar Festivali’dir. Ayrıca 15’inden 17’sine kadar oyuncular, birçok koleksiyon ürünü ve tablo satın alabilecekleri, özel balık türleri avlayabilecekleri ve denizkızı şovunu izleyebilecekleri bir Gece Pazarı’na katılabilirler. Son olarak, Pelican Kasabası 25 Kış'ta Kış Yıldızı Şöleni ile kendi Noel kutlamasını yapar.