Sonbahar, Stardew Valley'deki çiftçiler için en iyi mevsimlerden biri olarak kabul edilir, çünkü bu dönemde en değerli mahsullerden bazıları yetişir. Oyuncular, Ayçiçeği, Buğday ve özellikle Mısır gibi Yaz mevsiminden kalma bazı mahsulleri toplamaya devam edebilirler. Bununla birlikte, repertuarlarına oyundaki en pahalı mahsullerden biri olan Tatlı Mücevher Çileği’ni, ayrıca sezon boyunca sürekli meyve veren Turna Yemişi ve Üzüm'ü eklemelidirler.
Toplanabilir ürünler açısından Sonbahar, Yabani Erik, Fındık ve Böğürtlen sunar. Bunlar birçok yemek tarifinde önemli bileşenlerdir. Bunun yanı sıra, sıradan mantarlar yalnızca Çiftlik Mağarası ve Gizli Orman’da değil, aynı zamanda Pelican Kasabası çevresinde de yetişir. Oyuncular, 8 Sonbahar’dan 11 Sonbahar’a kadar birçok çalının yüzlerce Böğürtlen ürettiği Böğürtlen mevsimini de göz önünde bulundurmalıdır. Sonbahar aylarında pek çok balık türü avlanabilir, ancak çoğu diğer mevsimlerde de yakalanabilir. Tek istisnalar, tüm yemek tariflerini tamamlamak için gereken nehirde bulunan Somon ve efsanevi balıklardan biri olan Balıkçı’dır (Angler).
Kış mevsimi, Stardew Valley’in dinamiklerini ve estetiğini tamamen değiştirir. Çiftlik tamamen karla kaplanır ve Kış Yıldızı mevsimi başlar. Elbette çiftçiler serayı onarmadıkça veya Zencefil Adası’nı keşfetmedikçe mahsul yetiştiremezler. Ancak bu dönemde yapılacak pek çok başka şey vardır. Oyuncular toplayıcılık yapabilir, balık tutabilir, madencilik yapabilir ve bu mevsimde Pelican Kasabası’nın kutladığı dört festivale katılabilirler.