Un, kırmızı biber ve soğan ile hazırlanan dımbıl çorbası, Sakarya mutfağının farklı çorbalarından biridir. Kolay bir şekilde hazırlanan bu çorba, yemeklerden önce sunulur.
Daha öncede söylediğimiz gibi, Sakarya mutfağı içerisinde farklı kültürlere de yer verilir. Gürcü mutfağından gelen ve Osmanlı'dan beri büyük bir ilgi gören bu sarma, patatesli harç ile hazırlanır.
Çoğunlukla evlerde hazırlanan bu tatlı, kuru incirin sütle buluşturulmasıyla hazırlanır. Sakarya'da 'incir uyuşturması' ismiyle de bilinir. Yapımında yalnızca 5 malzeme kullanılır.
