Sakarya'da yoğun bir nüfusa sahip olan Çerkezler, Çerkez tavuğunu Türk mutfağına kazandırmıştır. Özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezi olan bu yemek, bütün tavuk ile hazırlanır.
Un, kırmızı biber ve soğan ile hazırlanan dımbıl çorbası, Sakarya mutfağının farklı çorbalarından biridir. Kolay bir şekilde hazırlanan bu çorba, yemeklerden önce sunulur.
Daha öncede söylediğimiz gibi, Sakarya mutfağı içerisinde farklı kültürlere de yer verilir. Gürcü mutfağından gelen ve Osmanlı'dan beri büyük bir ilgi gören bu sarma, patatesli harç ile hazırlanır.
