Sakarya'nın mahalle fırınlarında erken saatlerde pişirilen cevizli lokum, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir. Yöre halkı tarafından çok sevilen bu yemek, ceviz, tarçın ve yenibaharlı harç ile doldurulur.
Sakarya'da yoğun bir nüfusa sahip olan Çerkezler, Çerkez tavuğunu Türk mutfağına kazandırmıştır. Özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezi olan bu yemek, bütün tavuk ile hazırlanır.
Un, kırmızı biber ve soğan ile hazırlanan dımbıl çorbası, Sakarya mutfağının farklı çorbalarından biridir. Kolay bir şekilde hazırlanan bu çorba, yemeklerden önce sunulur.
