Sahte Zeytinyağını Anlamanın Püf Noktaları
Sağlık açısından oldukça faydalı olan zeytinyağı, piyasada sahte ürünlerle karşı karşıya kalabiliyor. Uzmanlar, sahte zeytinyağını anlamanın püf noktalarına dikkat çekerek tüketicilere uyarılarda bulundu. Zeytinyağı alırken yalnızca fiyata değil, kalite ve güvenilir kaynaklardan satın alma konularına da dikkat edilmesi gerektiği vurgulandı.
Sahte Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır?
Zeytinyağının sahtesi genellikle içine farklı yağlar eklenerek piyasaya sürülüyor. Balıkesir Üniversitesi Öğretim Üyesi Dr. Mücahit Kıvrak, sahte zeytinyağında fiyatın önemli bir gösterge olduğunu belirterek, çok ucuza satılan yağların sahte olma ihtimalinin yüksek olduğunu ifade ediyor. Ancak sadece fiyata bakmak da yeterli değil.
Sahte Zeytinyağını Anlamanın Yöntemleri:
Tadı ve Kokusu: Gerçek zeytinyağını tadından ve kokusundan anlamak mümkündür. Sahte zeytinyağları, içeriğine katılan katkı maddeleri nedeniyle sirkemsi veya yağlı boya kokusu verir. Gerçek zeytinyağı, doğal ve hafif bir kokuya sahiptir.
Renk Aldatıcı Olabilir: Gerçek zeytinyağının rengine bakarak sahteliği anlamak zordur. Sahte yağlarda rengi yeşile dönüştürmek için klorofil eklenebilir, bu nedenle rengin yanıltıcı olabileceği unutulmamalıdır.
