Kanatlı eti tanımına tavuk, hindi ve ördek gibi etler giriyor.

Mekanik Ayrılmış Kanatlı Eti ve Sağlık Riski

Mekanik ayrılmış kanatlı eti, büyük parça etlerin elle kemikten ayrılmasından sonra makinalar yardımıyla kemikten geriye kalan etlerin ayrılmasıyla elde ediliyor. 

Bu tür etlerde, elle ayrılmış ete göre daha fazla ufalanmış kemik partikülleri, kemik iliği, sinir dokusu ve yağ bulunabiliyor. Bu düşük kaliteli et, mikroplara daha açık ve sağlıksız bir ürün anlamına geliyor.

Tüketiciler İçin Uyarı: Sağlık Riski Artıyor

Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicileri, sahte ve tağşiş yapılmış gıdalara karşı dikkatli olmaları konusunda uyarıyor. Kıymada ve sucukta tespit edilen kanatlı etinin, sağlık risklerini artırdığı belirtiliyor.