Eski İstanbul’un Vazgeçilmezi: Demirhindi Şerbeti

1 litre suya 100 gram soyulmuş demirhindiyi ekleyip bir gece bekletin. Ertesi gün tatlandırıcı, 1 tarçın, 2-3 karanfil ve isteğe bağlı zencefil ekleyip 1 saat kaynatın. Soğuduktan sonra süzün ve buzdolabında saklayın. Soğuk servis edin.

Büyüleyici Ferahlık: Reyhan Şerbeti

Taze reyhan yapraklarını 2 bağ alarak şekerle (1,5 su bardağı) ovun.
Üzerine 4 litre sıcak suyu ekleyin.
1 adet limonun suyunu, 2 çubuk tarçın ve 8 adet karanfili ekleyin.
Karışımı bir gece buzdolabında bekletin.
Ertesi gün süzün ve soğuk servis edin. Afiyet olsun!