Mevlid Kandili'nde Paylaşılacak Lezzet: Kandil Simidi Tarifi
Kandil simidi, pastane simidinin daha gevrek ve lezzetli halidir. Mahlep ve sirke ile tatlandırılan bu özel simit, gevrekliği ve mis kokusuyla kandillerin vazgeçilmez lezzetidir. Çay saatlerine eşlik edecek kıyır kıyır kandil simidinin tarifi ve püf noktaları...
Hamur İçin:
150 gram tereyağı (oda ısısında, 10 yemek kaşığı)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı elma sirkesi
5 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı mahlep
4 su bardağı un
Üzeri İçin:
1 adet yumurta sarısı
1/4 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı su
4 yemek kaşığı susam
4 yemek kaşığı çörek otu
Hamuru Hazırlayın: Derin bir kabın içine tereyağı, sıvı yağ, yumurta, su, tuz, şeker, kabartma tozu, sirke ve mahlebi ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırın.
Un Ekleyin: Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurunuz hazır olduğunda ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Şekil Verin: Parçaları elinizle veya tezgahın üzerinde yuvarlayarak rulo şekli verin. Uçlarını birleştirerek çember şekli oluşturun.
