Meşhur Çakallı Menemeni İşte Böyle Yapılıyor: 40 Yıllık Ustanın Tarifiyle Samsun'un Efsane Lezzeti

Samsun’un Çakallı köyünden adını alan Çakallı menemeni, klasik menemenin ötesinde, taze malzemelerle hazırlanan, malzemesi az ama lezzeti büyük bir tarif. Ustalıkla hazırlanmış domatesler ve bol kaşar peyniriyle fark yaratan bu menemeni evde yapmak oldukça kolay. İşte Çakallı menemeni için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları...

26 Eylül 2024 | 16:10

Son Güncelleme: 26 Eylül 2024 | 16:15

Meşhur Çakallı Menemeni İşte Böyle Yapılıyor: 40 Yıllık Ustanın Tarifiyle Samsun'un Efsane Lezzeti - Sayfa 1

Çakallı Menemeni İçin Gerekli Malzemeler

5 adet domates
1 adet yeşil biber
3 adet yumurta sarısı
1,5 yemek kaşığı tereyağı
Yarım bardak rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 tutam tuz

1 8

Meşhur Çakallı Menemeni İşte Böyle Yapılıyor: 40 Yıllık Ustanın Tarifiyle Samsun'un Efsane Lezzeti - Sayfa 2

Domatesleri Hazırlayın: Domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Bir kenara alın.

Biberleri Hazırlayın: Yeşil biberi yıkayın ve ince ince doğrayın.

2 8

Meşhur Çakallı Menemeni İşte Böyle Yapılıyor: 40 Yıllık Ustanın Tarifiyle Samsun'un Efsane Lezzeti - Sayfa 3

Biberleri Kavurun: Bir tavada tereyağını eritin. Yağ eridikten sonra doğradığınız biberleri tavaya ekleyin ve güzelce kavurun.

3 8

Meşhur Çakallı Menemeni İşte Böyle Yapılıyor: 40 Yıllık Ustanın Tarifiyle Samsun'un Efsane Lezzeti - Sayfa 4

Domatesleri Ekleyin: Kavrulan biberlere doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesleri kaşığın tersiyle ya da bir çatal yardımıyla ezerek kavurun. Domatesler salça kıvamına gelene kadar pişirin.

4 8