Masterchef Tom Kha Gai tarifi: Tom Kha Gai nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Malzemeler:

750 ml. sebze suyu

750 ml. hindistan cevizi sütü

1 büyük parça havlıcan ya da zencefil

1 adet soğan

2 limon otu

200 gram mantar

7 kireç yaprağı

4 baharatlı biber

200 gram temizlenmiş karides

Kahverengi şeker

Soya sosu

Kişniş

Yapılışı:

İlk olarak sebze suyunu kaynatarak konsantre bir şekilde azaltın.

Bu esnada soğanı ve havlıcanı ufak dilimler halinde doğrayın ve suyun içerisine alın.

Bir havanda limon otunu ezin. Tencereyi orta ateşe ayarlayın.

Üzerine kireç yaprağı, hindistan cevizi sütü ve limon otunu ekleyin.

Su kaynamaya başladığında kireç yaprağı ve limon otunu süzerek çıkartın.

Ardından dilimlenmiş soğan ve mantarı ekleyerek 10 dakika pişirin.

Kaynamaya devam eden suya karides ve acı biberi ekleyerek 5 dakika daha pişirin.

Hazırladığınız çorbayı servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine lime, soya sosu, kişniş suyu ve şeker ekleyerek servis edin.

Tom kha kai çorbası, pirinç pilavı ile birlikte servis edilir.