MAsterChef odun ateşinde ızgara lüfer tarifi: odun ateşinde ızgara lüfer malzemeleri neler?
Bireysel oyunlara geçiş döneminin 1 hafta sonra başlayacağı Masterchef’te günün yemeği Odun Ateşinde Izgara Lüfer oldu. Peki odun ateşinde ızgara lüfer malzemeleri neler? odun ateşinde ızgara lüfer nasıl yapılır? Detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz...
MALZEMELER:
4 adet lüfer balığı
Zeytinyağı
Limon
Tuz
Karabiber
Taze doğranmış kişniş
Taze nane veya maydanoz
YAPILIŞI:
Lüfer balıklarını temizleyin ve fileto edin. Balıkların iç ve dış kısmını iyice temizleyip yıkadıktan sonra fazla suyu almak için kağıt havlu ile nazikçe kurulayın.
Balıkları zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kişnişle marine edin. Balıkları marine ederken her iki tarafına da yağ ve baharatları iyice sürün.
Marine işlemi için balıkları birkaç saat buzdolabında bekletebilirsiniz.
Odun ateşinde ızgarayı iyice ısıtın. Kömürler kırmızıya döndüğünde, közlenmiş odunlar üzerine koyun ve ızgarayı iyice ısıtın.
Isınan ızgaraya marine edilmiş lüfer balıklarını yerleştirin. Her iki tarafını da yaklaşık 5-7 dakika pişirin veya balıkların kenarları altın rengine dönene kadar ızgarayı kullanın.
Pişmiş balıkları sıcak servis tabağına alın. Üzerine taze limon dilimleri ve isteğe bağlı olarak taze otlar kişniş, nane, maydanoz ekleyin.
Odun ateşinde ızgara lüferiniz hazır.
