MASTERCHEF MUHLAMA (MIHLAMA) TARİFİ | Muhlama (kuymak) nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

MUHLAMA (MIHLAMA) NASIL YAPILIR?

Malzemeleri:

4 yemek kaşığı mısır unu

2 su bardağı su

2 yemek kaşığı tereyağı

1 kase kadar telli peynir, imansız peynir ve kaşar peyniri karışımı

Tuz (peynirlerin tuz oranına göre istediğiniz ölçüde)

Yapılışı:

Bakır ya da teflon tavaya 2 yemek kaşığı tereyağını koyup eritelim.

4 yemek kaşığı mısır ununu ve tuzu ekleyip unumuzu kavuralım.

Hafif rengi dönüp kokusunu verince 2 su bardağı soğuk suyumuzu da yavaş yavaş ekleyelim.

Topaklanma olmaması için karıştıralım.

Altı kısık bir şekilde suyunu çekip yağını üzerine verinceye kadar yaklaşık 5 dakika pişirelim.

Bu aşamada peynirli karışımımızı ekleyip fazla karıştırmadan peynirimiz eriyip tekrar yağı yüzüne çıkınca altını kapatalım ve sıcak sıcak servis edelim.