MasterChef Mont Blanc tarifi: Mont Blanc malzemeleri neler? Mont Blanc nasıl yapılır?
Bu akşam MasterChef Türkiye All Star yarışmacılarından soğuk günlerin keyifli tatları arasında kendine özgü sağlam bir yer edinmiş Mont Blanc tatlısı yapmaları istendi. Peki Mont Blanc malzemeleri neler? Mont Blanc nasıl yapılır? Detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz...
Malzemeler
100 gram toz şeker
1 adet yumurta akı
200 gram kestane şekeri
50 gram hafıza
50 gram krema
50 gram toz krem şanti
50 gram süt
Yapılışı
Şeker ve yumurta akını benmari usulü ocakta saklanmasının yapılması. Karışım ılıdıktan sonra köpük kıvamına gelene kadar çeşitlilikte çırpınır.
Karışımdan düzenli bir teflon tepsi veya yağlı kağıt üzerine 5 adet büyükten küçüğe oldukça sıkı olacak.
Spatula ile düzleştirerek yuvarlak bir şekil verin.
Merengleri üremeleri 100 derece, hafif kızarana kadar yaklaşık 40 dakika dayanmaz.
Soğuduktan sonra yağlı kağıttan biraz ayırın. Kestane şekeri, belleği ve kremayı çırparak merenglerin uzunluğunda krema sıkacağı ile yuvarlak katlar şeklinde eklenir.
Toz krem şantiyi sütle birlikte çırpın ve merenglerin üstünü krem şanti ile kaplayın.
Makarnayı kalan kestane şeker ile süsleyerek servis edin.
