Masterchef arnavut ciğeri nasıl yapılır, arnavut ciğeri malzemeleri neler?
Arnavut ciğeri tarifi MasterChef All Star izleyicileri tarafından araştırılıyor. Türk Mutfağı'nın sevilen yemekleri arasında yer alan bu yemek püf noktalarına dikkat edildiği takdirde lokum gibi, tane tane oluyor. Mehmet Şef, MasterChef'te yaptığı açıklamada "Bugün günlerden 'sokak lezzetleri' arkadaşlar" ifadesini kullandı. Arnavut ciğeri tarifi ve malzemeleri merak konusu oldu. İşte Arnavut ciğeri yemeğinin yapılışı...
Malzemeler:
500 gram dana ciğeri, ince dilimlenmiş
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 büyük soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ince doğranmış
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz ve karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)
Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı:
Dana ciğerlerini iyice yıkayın ve suyunu süzün. Daha sonra ince dilimler halinde kesin.
Ciğerleri bir kaba alın, üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber serpip karıştırın. Bu baharatları ciğerlere yedirmek için biraz bekletebilirsiniz.
Geniş bir tavada tereyağı veya sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar pembeleştiğinde ciğer dilimlerini ekleyin ve yüksek ateşte hızlıca pişirin. Ciğerlerin kızarmış ve dışı çıtır olmalıdır.
Biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Arnavut ciğerini tuz ve karabiberle tatlandırın.
Pişen ciğeri servis tabağına alın, üzerine limon dilimleri serpip sıcak servis yapın.
Arnavut ciğeri, sıcak olarak servis edilir ve genellikle yanında taze ekmek veya pilav ile servis edilir. Afiyet olsun!
