Sabahın erken saatlerinde bağlarından topladıkları üzümleri önce sıkarak suyunu çıkaran köylüler, ardından 2 aşamalı olarak şırayı kaynatarak pekmezi hazırlıyorlar.

Türkmen Mahallesi sakini Bayram Arslan, “Pekmez yapımı zahmetli ama sağlığa faydaları çok. Bir kısmını kendimiz tüketiyoruz, bir kısmını da satarak gelir elde ediyoruz,” dedi.

Organik ve doğal ürünlere artan talep sayesinde köylüler, artık eskiden yalnızca kendi ihtiyaçları için ürettikleri pekmezden kazanç sağlamaya başladı. Pekmezin kilosu Türkmen köyünde 250 TL’den alıcı buluyor.