Lezzetli, Tam Proteinli ve Sağlıklı Bakliyat Salatalarını Hazırlarken Dikkat Etmeniz Gereken Noktalar
Sosyal medya trendleri çoğu zaman uzmanların "Yapmayın" dediği yerlere varıyor ama bu kez durum farklı. Uzmanlar bu trendin sağlıklı beslenmek isteyen ama zorlananlar için mükemmel bir fırsat olduğu görüşünde.
Günlük hayatın yoğunluğu çoğu kişi için sağlıklı beslenmenin ikinci plana atılması anlamına geliyor. Onca koşuşturmacanın içinde yemek hazırlamaya sıra gelmediğinden sağlıksız seçeneklerin tüketimi artıyor. Bu da başta obezite olmak üzere birçok metabolik hastalığı beraberinde getiriyor.
Peki ya uzun uzun yemek yapmakla uğraşmanıza gerek olmaksızın sağlıklı öğünler hazırlayabileceğinizi söylesek? İşte bu noktada devreye bakliyatlı salatalar giriyor...
Sizin de dikkatinizi çekmiştir; nohut, fasulye gibi bakliyatlar içeren salatalar son dönemde sosyal medyada çok popüler. Hatta bu salatalar zaman zaman "dense bean salad" yani "yoğun baklagil salatası" veya kısaca DBS olarak da anılıyor. TikTok fenomeni Violet Witchel'ın ortaya attığı bu isim oldukça yerinde. Zira söz konusu salataların içeriğinde, sebze çeşitleri, zeytin ve yeşilliklerin yanı sıra bol miktarda bakliyat bulunuyor. Salatalar, zeytinyağı ve limon suyu gibi sağlıklı soslarla da lezzetlendiriliyor.
Bakliyatlı salataların yapımı oldukça basit. Üstelik kullanılan malzemeleri önceden hazırladığınız takdirde, birkaç dakika içinde sağlıklı bir öğün oluşturmanız da mümkün. Bu nedenle hem lezzet meraklıları hem de beslenme uzmanları DBS trendinin fazlasıyla heyecan verici olduğu görüşünde. Örneğin Toronto Üniversitesi Beslenme Bilimleri bölümünden araştırmacı Cyril Kendall, National Geographic'e yaptığı açıklamada, "İnsanların daha fazla baklagil tüketmesine vesile olan her şeyi harika buluyorum çünkü baklagiller çok sağlıklı besinler" dedi.
TikTok'ta doğan bu DBS trendi, şimdiden pek çok kişinin haftalık yemek planlarının merkezine yerleşti. Ancak uzmanlar bu salataları hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar olduğunun altını çiziyor. Peki bakliyat salataları hakkında bilmemiz gereken püf noktaları neler? Bu salatalara hangi malzemeleri dahil etmeli hangilerini etmemeliyiz?