Köfteci Yusuf'un Kumpas İddialarını Çürüten Laboratuvar Gerçeği: Domuz Eti Nasıl Tespit Edildi?

Gıda Sahtekarlarına Karşı Sert Adımlar

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini sağlamak amacıyla yaptığı denetimlerde, hileli ürünleri üreten firmaları ifşa etti. 

Köfteci Yusuf'un döner ve köftelerinde yapılan testlerde, domuz eti tespit edilmesi büyük bir skandala dönüştü. Markanın sahibi Yusuf Aktaş’ın kumpas savunmasına rağmen, bakanlık yetkilileri bu tespitlerin uluslararası standartlara uygun olarak yapıldığını belirtti.

Dünya Standartlarında Yapılan Analizler

Ulusal Gıda Referans Laboratuvarı Müdürlüğü, Köfteci Yusuf’un ürünlerinde yapılan analizlerin tamamen tarafsız yürütüldüğünü vurguladı. 

Gıda Mühendisi Dr. Berrin Şenöz, ürünlerin markasız ve kapalı numuneler halinde laboratuvara geldiğini, analizlerin dijital sistemlerle yapıldığını belirtti. Uygunsuzluk tespit edilen firmalara mevzuata uygun yaptırımlar uygulandığını söyledi.