Biber Nasıl Kurutulur?

Dolmalık, kırmızı veya sivri biberleri yıkayıp kurutun. İpe dizip güneşte kurutma, en bilinen yöntemdir. İsterseniz biberleri bez üzerine serip güneşte de kurutabilirsiniz. Güneşte kuruyan biberler, yemeklere nefis bir lezzet katacaktır.

Erik Nasıl Kurutulur?

Mürdüm veya sarı erikleri ortadan ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Güneşte veya 70 derecelik fırında 12 saat boyunca kurutabilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında bir gün dinlendirin.

Patlıcan ve Kabak Nasıl Kurutulur?

Patlıcanları ipe dizip, 1-2 hafta boyunca güneşte kurutun. Kabakları da aynı şekilde dilimleyip ipe dizin ve güneşte kurutun. Böylece, kışın nefis dolmalar için hazırlık yapmış olursunuz.

Mevsiminde toplanan meyve ve sebzeleri bu basit yöntemlerle kurutarak, kış aylarında da lezzetli ve sağlıklı sofralar hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!