Malzemeler
1 kg ince kabuklu mandalina
4 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı içme suyu
1 adet çubuk tarçın
1 adety yıldız anason
10 adet karanfil
1 tatlı kaşığı limon suyu
Mandalina Reçeli Nasıl Yapılır?
Mandalina suyunu, şekeri ve suyu bir tencereye alıp karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Mandalinaları kabuklarıyla birlikte 1 cm kalınlığında halka şeklinde doğrayın. Şerbet kıvam aldığında mandalinaları ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın. Oluşan köpüğü kaşıkla alın. Reçel kıvamına geldiğinde limon suyunu ekleyip 5 dakika daha pişirin. Karışımı kavanozlara aktarın, kapaklarını sıkıca kapatın ve oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın. Afiyet olsun!
