Portakal Reçeli Nasıl Yapılır?
Portakalları kabuklarıyla birlikte derin bir tencereye yerleştirin. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra suyunu süzün. Bu işlemi tekrarlayın; ikinci kez kaynattıktan sonra tekrar suyunu dökün. Bu adım, portakalların kabuklarındaki acılığı azaltacaktır.
Diğer bir tencerede 3 su bardağı toz şekeri ve 2 su bardağı suyu bir araya getirin. Karıştırarak 10 dakika kaynatın. Ardından, soğuduktan sonra portakalları ikiye kesin ve küçük küpler halinde doğrayın. Kaynamış şerbetin içine doğranmış portakalları ve limon suyunu ekleyin. Reçeli, orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar kaynatmaya devam edin. İstenilen kıvama ulaştığında ocaktan alın. Portakal reçeliniz hazır! Afiyet olsun.
