Kestane Reçeli Nasıl Yapılır?
Kestanelerin kabuklarına ortadan ikiye çizikler atın. Temiz bir su içerisinde haşlayın. Fırını 170 dereceye ısıtın. Haşlanmış kestaneleri kabuklarını soyduktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve 10-15 dakika, iyice pişene kadar fırında bekletin. Yeni bir tencerede temiz suyu kaynatın. Fırında pişen kestaneleri bu suya alıp 4-5 dakika daha haşlayın. Başka bir tencereye ölçülü su ve şekeri ekleyip kaynatın. Kestanelerin suyunu süzerek şerbete ekleyin. Limonu sıkın ve özleşene kadar 4-5 dakika daha kaynatın. Sıcak reçeli kavanozlara doldurup kapaklarını kapatın ve ters çevirin. İşte kestane reçeliniz hazır! Artık tüm yıl boyunca tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
Portakal Kabuğu Reçeli Nasıl Yapılır?
Bir tencereye su ve şekeri alıp kaynatın. Portakal kabuklarını ince ince doğrayın ve kaynayan şekerli suya ekleyin. Kısık ateşte reçel kıvamına gelene kadar pişirin. Son olarak limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Karışımı kavanozlara aktarın. Portakal kabuğu reçeliniz hazır! Afiyet olsun!