Kestane Reçeli Nasıl Yapılır?
Kestanelerin kabuklarına ortadan ikiye çizikler atın. Temiz bir su içerisinde haşlayın. Fırını 170 dereceye ısıtın. Haşlanmış kestaneleri kabuklarını soyduktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve 10-15 dakika, iyice pişene kadar fırında bekletin. Yeni bir tencerede temiz suyu kaynatın. Fırında pişen kestaneleri bu suya alıp 4-5 dakika daha haşlayın. Başka bir tencereye ölçülü su ve şekeri ekleyip kaynatın. Kestanelerin suyunu süzerek şerbete ekleyin. Limonu sıkın ve özleşene kadar 4-5 dakika daha kaynatın. Sıcak reçeli kavanozlara doldurup kapaklarını kapatın ve ters çevirin. İşte kestane reçeliniz hazır! Artık tüm yıl boyunca tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
