Kasaplar, yönetmelikte yapılacak bir değişiklikle tavuk etini mahalle kasaplarında da parçalayarak satabilmeyi hedefliyor.

“Ramazan Öncesi İzin Alırsak Fiyatlar Düşecek”

İstanbul Perakendeci Kasaplar Odası Yönetim Kurulu Üyesi Fatih Tavukçu, projeye ilişkin açıklamasında, “Eğer biz kasap esnafı olarak Ramazan’dan önce bu izni alabilirsek, tavuk etinde yüzde 20-30 indirim yapacağız” dedi. Tavukçu, yönetmeliğin değiştirilmesiyle birlikte halkın daha ucuz tavuk etine ulaşabileceğini belirtti.

Haksız Rekabet ve Salmonella Riski Tartışması

Kasaplar, mevcut yönetmeliğin haksız rekabete yol açtığını ve büyük marketlerin kasap esnafını olumsuz etkilediğini savunuyor. Mahalle kasaplarının tavuk eti parçalama yetkisine sahip olması halinde hem rekabetin artacağı hem de maliyetlerin düşeceği ifade ediliyor.

Mevcut yönetmelik, Salmonella bakterisi riskine karşı kasapların tavuk eti parçalamasına izin vermiyor. Ancak İstanbul Perakendeci Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, bu yaklaşımın yanlış olduğunu savunarak, “Kasaplarda buna yol açacak bir durum söz konusu değil” dedi.