Tüketiciye Yansıması Ne Kadar Sürecek?

FAO raporunda, kahve fiyatlarındaki artışın perakende satışlara doğrudan ve hızlı bir şekilde yansımadığı, ancak ABD ve Avrupa'da farklı sürelerde tüketicilere etki ettiği belirtiliyor.

Avrupa Birliği'nde çiğ kahve fiyatındaki artışların yaklaşık yüzde 80’i, 11 ay içinde tüketicilere yansıyacak. ABD’de bu süreç 8 ay sürecek.
Ancak bu fiyat artışlarının tamamı tek seferde gerçekleşmeyecek. Şok etkisi birkaç yıl boyunca devam edecek ve tüketiciler kahve fiyatlarında art arda zamlarla karşılaşacak.

ABD ve Avrupa, Dünyanın En Büyük Kahve Tüketicileri

Dünya genelinde kahveye olan talep en çok ABD ve Avrupa Birliği'nde yoğunlaşıyor. Ancak, perakende kahve fiyatlarının yalnızca ham kahve çekirdek fiyatlarındaki artıştan değil, aynı zamanda nakliye, kavurma, paketleme, sertifikasyon ve perakende satış maliyetlerinden de etkilendiği belirtiliyor. Bu nedenle, tüketicilere yansıyan zamlar ham çekirdek fiyatlarındaki yükselişten daha düşük olabilir, ancak uzun vadede kaçınılmaz hale gelecek.

Fiyat Artışları Üretici Ülkeleri Nasıl Etkiledi?

FAO'nun raporunda, kahve üreticisi ülkelerde kahve çekirdeği fiyatlarının uluslararası ticaret piyasalarına kıyasla daha düşük oranlarda arttığı vurgulanıyor. Buna göre, kahve üreticisi ülkelerde fiyat artışları şu şekilde gerçekleşti:

Etiyopya: %17,8
Kenya: %12,3
Brezilya: %13,6
Kolombiya: %11,9