İç Anadolu’da özellikle Sivas ve Tokat’ın yüksek kesimlerinde yetişen meyve, dalından toplandıktan sonra olgunlaşması için kararması beklenerek yeniliyor. Kış aylarında pazarlarda yer bulan meyve, şifa arayan vatandaşların ilgisini çekiyor.

"Karardığında Tüketiliyor"

Sivas’ta 30 yıldır pazarcılık yapan Ahmet Şarkışla, vez meyvesinin olgunlaşması için kararmasının beklendiğini belirtti:

"Bizde ‘vez’ olarak bilinir, Tokat’ta ‘üvez’ diye anılır. İlk kez görenler bu meyveyi dağ armudu veya çördük zanneder. Eve götürüp 10-15 gün asmanız gerek, kararanları alıp tüketiyorsunuz."

"Çocukluğumuzdan Beri Faydalı Bilinir"

Pazarda alışveriş yapan Şengül Mısırlıoğlu ise meyveye dair çocukluk anılarını anlatarak şunları ekledi:

"Babalarımız meyveleri karanlık odalara asardı. Orada olgunlaşırdı, akşamları ailecek yer veya misafirlere ikram ederdik. Büyüklerimiz çok faydalı olduğunu söylerdi."

Vez meyvesi, bölgenin geleneksel tatlarından biri olarak soğuk kış günlerinde sağlık arayanların favorisi olmaya devam ediyor.