Rezervasyon Ücretleri Üzerine Tartışmalar

Son dönemde rezervasyonlar için ön ödeme talepleri de gündemde. Demirer, bu uygulamanın misafirlerin rezervasyon yapıp gelmemesiyle oluşan zararı önlemek için bir çözüm olduğunu belirtti. Otelcilik sektöründe yıllardır kullanılan bu sistemin, restoranlar tarafından da mecburen uygulandığını ifade etti.

Fiyatlar Turistlere de Pahalı Geliyor

Türk restoranlarındaki fiyatların turistlere bile pahalı geldiği tartışmalarına değinen Demirer, döviz kurları ve maliyet artışları nedeniyle Euro bazında fiyatların yükseldiğini, bu durumun turistler tarafından da anlaşılması zor bulunduğunu dile getirdi. 

Gastronominin turizm gelirlerini artıran bir enstrüman olduğunu hatırlatan Demirer, sektörün ekonomik dengeyi sağlamak için daha fazla çaba göstermesi gerektiğini belirtti.