Gelinim Mutfakta Tavuklu Krep Böreği Tarifi - Tavuklu Krep Böreği nasıl yapılır?
Gelinim Mutfakta da günün yemeği Tavuklu Krep Böreği. Peki Tavuklu Krep Böreği nasıl yapılır? Detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz...
Tavuklu Krep Böreği Malzemeler
Krep malzemeleri
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
İç harç malzemeleri
200 gr haşlanmış tavuk göğsü
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
Maydanoz
Beşamel malzemeleri
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri
Krep için
Bir kasede yumurtaları ve sütü çırpın.
Un ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin.
Yağı ekleyip tekrar karıştırın.
Yapışmaz bir tavada krep hamurundan ince krepler pişirin.
İç harç için
Soğanı ve yeşil biberi ince ince doğrayın.
Tavada sıvı yağ ile soğanları kavurun.
Biberleri ekleyip biraz daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip karıştırın.
Küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve karıştırın.
Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip tatlandırın.
Maydanozu ince ince kıyıp ekleyin ve karıştırın.
Beşamel sos için
Bir tavada tereyağını eritin.
Unu ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sütünü azar azar ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.
Tuz ve karabiber ekleyip tatlandırın.
Börülme için
Bir krepin üzerine 2-3 kaşık iç harç yerleştirin.
Krepin kenarlarını iç harcın üzerine kapatın.
Krepleri bohça şeklinde sarın.
Yağlanmış bir tepsiye krepleri dizin.
Beşamel sosu kreplerin üzerine dökün.
Rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları: Kreplerin daha ince olması için krep hamuruna biraz daha süt ekleyebilirsiniz. İç harca farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Beşamel sos yerine yoğurt da kullanabilirsiniz. Tavuklu krep böreğini sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
