Gelinim Mutfakta Sultan Sarması Tarifi - Sultan Sarması nasıl yapılır?

Muhallebi için

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
100 gr tereyağı

Krem şanti için

1 paket krem şanti
1 su bardağı süt

Süsleme için

Antep fıstığı
Hindistan cevizi

Muhallebi:

Bir tencereye süt, şeker, un, kakao ve vanilyayı alın.

Karıştırarak orta ateşte pişirin.

Muhallebi koyulaşıp göz göz olmaya başlayınca tereyağını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Krem Şanti:

Krem şantiyi ve sütü bir kapta çırpın.

Muhallebi soğuyunca krem şantiyi ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.

Sarım: Bir fırın tepsisini streç film ile kaplayın.

Bisküvileri dizelim ve krem şantili muhallebiyi üzerine dökün.

Bisküvilerin kenarlarından taşan muhallebiyi spatula ile düzeltin.

Streç filmin yardımıyla muhallebiyi rulo şeklinde sarın ve buzdolabında en az 2 saat soğutun.

Soğuyan sultan sarmasını streç filmden ayırın ve servis tabağına alın.

Antep fıstığı ve hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları: Muhallebiyi pişiririrken sürekli karıştırın, dibine tutmamasına dikkat edin. Muhallebiyi soğutmadan krem şantiyi eklemeyin. Bisküvileri sererken çok sıkıştırmayın. Sultan sarmasını servis etmeden önce en az 2 saat soğutun. Dilerseniz muhallebiye fındık, ceviz veya badem de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!