Gelinim Mutfakta Şenlik Böreği Tarifi - Şenlik Böreği nasıl yapılır?

ŞENLİK BÖREĞİ MALZEMELERİ

12 adet mlföy hamuru

İç harcı için;

1 kase bezelye

350 gram kıyma

1 adet kuru soğan

2 adet kırmızı biber

2 adet yeşil biber

2 adet patates

3 yemek kaşığı çiçek yağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz biber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

Üzeri için;

Yumurta sarısı

ŞENLİK BÖREĞİ NASIL YAPILIR?

Şenlik böreği iç malzemeleri bezelye, küp küp doğranmış patatesi önceden haşlayın.

Biberleri ince ince doğrayın.

Soğanları da küp küp doğrayıp tavada rengi dönene kadar kavurun.

Ardından biberleri ilave edip kavurmaya devam edin.

Son olarak kıymayı da ekledikten sonra suyunu çekene kadar pişirin.

İç harcına haşlanmış patatesleri ve bezelyeleri de ekleyip baharatları ilave edip altını kapatın.

Milföyleri fırın tepsisine serin. Üzerine iç harçtan yayıp en üstü tekrar milföy ile kaplayın.

Yumurta sarısını sürdükten sonra 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişrip sıcak servis edin. Afiyet olsun...