Gelinim Mutfakta Patlıcanlı Ramazan Kebabı Tarifi - Patlıcanlı Ramazan Kebabı nasıl yapılır?
Gelinim Mutfakta da günün yemeği Patlıcanlı Ramazan Kebabı. Peki Patlıcanlı Ramazan Kebabı nasıl yapılır? Detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz...
MALZEMELER:
4 adet patlıcan
500 gram kıyma
2 orta boy domates
2 yeşil biber
2 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
PATLICANLI RAMAZAN KEBABI NASIL YAPILIR?
Gelinim Mutfakta Patlıcanlı Ramazan Kebabı için önce patlıcanları alacalı şekilde soyup tuzlu suda bekletin.
Soğanları yemeklik doğrayıp yeşil biberleri halka şeklinde kesin. Ardından domatesleri dilimleyin.
Etin içine ince doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun.
Patlıcan dilimlerini kurulayıp üzerine zeytinyağı sürüp kızartın.
Kızaran patlıcanların üzerine hazırladığınız et harcından koyup üzerine soğan, biber ve domates dilimlerini yerleştirin.
Biber salçasını etlerin üzerine gezdirin. İstediğiniz baharatları üzerine serpin. Ara ara çevirerek her tarafını eşit pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun..
