GELİNİM MUTFAKTA LAZ KIZI BÖREĞİ TARİFİ VE MALZEMELERİ

MUHALLEBİ İÇİN:

1 litre süt

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağı

HAMUR İÇİN:

3 su bardağı un

1 adet yumurta

1 çay bardağı su

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı sirke

ARALARI İÇİN:

Eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ

ÜZERİ İÇİN:

Pudra şekeri

LAZ KIZI BÖREĞİ YAPILIŞI:

Bir tencerede sütü, şekeri ve unu karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebi kıvamına geldiğinde tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Muhallebiyi ocaktan alıp soğumaya bırakın. Hamuru için unu bir kaba eleyin. Ortasını açıp yumurta, su, tuz ve sirkeyi ekleyin.

Hamuru yoğurarak elastik bir kıvam alana kadar işleyin. Hamuru 10 eşit parçaya bölün ve her birini merdane ile açabildiğiniz kadar ince açın.

Açtığınız yufkaları nemli bir bezin altında bekletin. Her yufka tabakasını eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ ile yağlayın.

Yağlanmış 5 yufkayı üst üste koyun. Üstüne hazırladığınız muhallebiyi yayın. Kalan 5 yufkayı da aynı şekilde yağlayarak muhallebinin üzerine yerleştirin.

Böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Laz kızı böreğini fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.

Üzerine bolca pudra şekeri serpip dilimleyerek servis yapın.